PAYLAŞ

Fırında Kış Sebzesi Dilimleri

Bu makale 8647 kişi tarafından görüntülenmiştir.

Mutfak Atölyesi bölümümüzdeki tüm tarifler Dr.Gökşin Balım’ın kendi ailesi için evinde yaptığı ürünlere ait olup, defalarca denenmiş ve güvenilir tariflerdir. Yazılarda kullanılan resimler de bu ürünlerin görselleridir.

FIRINDA KIŞ SEBZESİ DİLİMLERİ

Sebze kızartmaları Türk mutfağında sevilen ve sıklıkla yenen yemekler arasındadır. Ancak sebzeleri ayçiçek yağı, fındık yağı, mısırözü yağı, soya yağı gibi tohum yağlarının içine daldırarak kızartma yöntemini sağlık açısından önermiyoruz. Daldırarak kızartma yerine az miktarda zeytinyağı ile fırında kızartma yöntemi hem sağlıklı olması hem de yemeğin lezzeti açısından avantaj sağlamaktadır.

Bu yazımızda kış aylarında kendi ailem için sıklıkla yaptığım ve severek yediğimiz fırında kızartılan kış sebzesi dilimleri tarifini sizlerle paylaşacağım.

MALZEMELER

- 1 adet büyük boy kereviz (tercihan yeşil yapraklı olanları satın alın)

- 1 adet küçük karnabahar.

- 6-7 adet büyük boy yer elması

- 2-3 adet kalın havuç

- 1 dilim bal kabağı (Adapazarı kabağı)

- Sızma zeytinyağı

- Kırmızı pul biber (arzuya göre acı olabilir)

- Kuru kekik

- Kaya tuzu

 

YAPILIŞI

- Kereviz, havuç, bal kabağı ve yer elmalarını soyup, yıkayın. Bal kabağının çekirdekli iç kısmını keserek çıkartın. Kerevizleri dörde bölün. Havuçları 8-10 cm uzunluğunda bölün. Tüm sebzeleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.

- Karnabaharı ayıklayıp, yıkadıktan sonra dörde bölün. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.

 - Dilimlenen sebzeleri önceden zeytinyağı ile yağladığınız bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Sırasıyla kaya tuzu, kırmızı pul biber ve kuru kekik serpin. Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

 

Afiyet olsun

03 Aralık 2019

 

Yasal uyarı: Bu metin özgün bir yazı olup telif hakkı yazarlara aittir. Kopyalanarak başka mecralarda kullanılması durumunda hukuki yollara başvurulacaktır. Kopyalanmadan sayfamıza link verilebilir.

 

Kaynakça ve Referansları Göster
Diğer Okuyucu Yorumları
Test

Form Gönderimi

Tamam

Bizi takip edin
Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için , e-posta adresinizi
yazarak web sitemize ücretsiz kayıt olabilirsiniz.
İLETİŞİM
  • Tunus Caddesi Tokgözoğlu Apt. 63/2 Kavaklıdere / ANKARA
  • +90 (312) 426 11 81
    +90 530 305 14 22
  • balimklinik@yahoo.com
Web sitemizdeki yazılar bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Tedavi yerine geçmez. İnternetteki bilgilere dayanılarak yapılan bilinçsiz uygulamalar ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Lütfen tedavinizin yönetilmesi için bir hekime başvurunuz.
Web Tasarım Teknobay.