Mutfak Atölyesi

Kemik Suyu Yapımı

Kemik suyu yemeklere ayrı bir lezzet katmasının yanı sıra hem sindirim ve emilim kolaylığı, hem de besin unsurları açısından zengin olması sebebiyle sağlıklı bir gıda; hatta gıdadan öte bir ilaçtır.

Devamını Oku
Sade ve Probiyotikli Yoğurt Yapımı

Yoğurt Türkler tarafından bulunan ve yüzyıllardan beri dünyanın birçok bölgesinde tüketilen fermente bir süt ürünüdür. Ülkemizde de çok sevilerek tüketilen ve sofralarımızın baş tacı olan bir gıdadır. Sade yenebildiği gibi ayran şeklinde veya meyveli yoğurt olarak da tüketilmektedir.

Devamını Oku
Acı ve Tatlı Kırmızı Pul Biber Yapımı

Marketten aldığınız pul biberin hijyenik şartlarda hazırlandığı ve kimyasal katkı olmadığı konusunda emin olabilmeniz mümkün değildir. Evde pul biber yapmak çok zor değildir.

Devamını Oku
Kurutulmuş Kırmızı Biber

Kırmızı biberleri ortadan bölüp saplarını çıkartın. Tohumlarını ayıklayın. Biberlerin içindeki sarımsı lifleri (plasenta) çıkartmayın.

Devamını Oku
Elma Sirkesi Yapımı

Bir tatlı kaşığı ev sirkesi bir avuç dolusu probiyotik hapından daha fazla miktarda ve çeşitlilikte probiyotik içerir. Üstelik herkesin evinde kolayca yapabileceği bir gıdadır. İçinde bulunduğumuz mevsim elma sirkesi yapımı için uygun bir zamandır.

Devamını Oku
Kırmızı Lahana Turşusu Yapımı

Kırmızı lahana turşusu lif oranının diğer turşulara göre fazla olması ve ayrıca içerdiği sülfür, yoğun antioksidanlar ve C vitamini nedeniyle ayrı bir değer kazanmaktadır.

Devamını Oku
Pancar Turşusu Yapımı

Turşu tüm sebzelerinin kış mevsiminde bozulmadan tüketilebilmesini sağlayan geleneksel bir saklama yöntemidir. Lif oranının fazla olması ve ayrıca içerdiği antioksidanlar nedeniyle pancar turşusu ayrı bir değer kazanmaktadır.

Devamını Oku
Salamura Siyah Zeytin Yapımı

Geleneksel yöntemle evde yapılan salamura zeytin, zeytin meyvesinin insan sağlığını olumlu etkileyen tüm öğelerinin korunmasını sağlarken aynı zamanda fermentasyon sonucu oluşan probiyotik bakterilerle besin değerini daha da artırmaktadır.

Devamını Oku
Kırma ve Çizik Yeşil Zeytin Yapımı

Geleneksel yöntemle evde yapılan salamura zeytin, zeytin meyvesinin insan sağlığını olumlu etkileyen tüm öğelerinin korunmasını sağlarken aynı zamanda fermentasyon sonucu oluşan probiyotik bakterilerle besin değerini daha da artırmaktadır.

Devamını Oku
Lahana ve Karnabahar Turşusu Yapımı

Lif oranının diğer turşulara göre daha fazla olması ve ayrıca içerdiği sülfür nedeniyle lahana ve karnabahar turşusu diğer turşulardan farklı bir yere sahiptir.

Devamını Oku
Domates ve Salatalık Turşusu Yapımı

Turşu yaz sebzelerinin kış mevsiminde de tüketebilmesini sağlayan geleneksel bir saklama yöntemidir. Kendi hallerine bırakıldığında 10-15 gün içinde bozulacak olan bu sebzeler turşu haline geldiğinde kış boyunca saklanabilir.

Devamını Oku
Domates Salçası Yapımı

Salça yaparak yaz domatesinin tadını ve doğallığını kış sofralarına kolay ve sağlıklı bir yolla taşıyabilirsiniz. Ev yapımı salça güneş altında kurutulduğu için kimyasal herhangi bir katkı maddesi kullanılmamasına rağmen uzun süre saklanabilir.

Devamını Oku

1 2 3 4 5

Mutfak Atölyesi Vitrini

Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için , e-posta adresinizi
yazarak web sitemize ücretsiz kayıt olabilirsiniz.

İLETİŞİM

Tunus Caddesi Tokgözoğlu Apt. 63/2 Kavaklıdere / ANKARA
+90 (312) 426 11 81
+90 530 305 14 22
balimklinik@yahoo.com

Web sitemizdeki yazılar bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Tedavi yerine geçmez. İnternetteki bilgilere dayanılarak yapılan bilinçsiz uygulamalar ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Lütfen tedavinizin yönetilmesi için bir hekime başvurunuz.

Web Tasarım Teknobay.

Mutfak Atölyesi

Kemik Suyu Yapımı

Sade ve Probiyotikli Yoğurt Yapımı

Acı ve Tatlı Kırmızı Pul Biber Yapımı

Kurutulmuş Kırmızı Biber

Elma Sirkesi Yapımı

Kırmızı Lahana Turşusu Yapımı

Pancar Turşusu Yapımı

Salamura Siyah Zeytin Yapımı

Kırma ve Çizik Yeşil Zeytin Yapımı

Lahana ve Karnabahar Turşusu Yapımı

Domates ve Salatalık Turşusu Yapımı

Domates Salçası Yapımı

Form Gönderimi

Bizi takip edin

İLETİŞİM