Kırmızı Biberde Aflatoksin
Kırmızı biber üretim, hasat, kurutma ve daha sonraki işleme aşamalarında aflatoksin oluşumuna hassas ürünlerden birisidir. Yapılan birçok araştırmada kırmızı biberlerde yasal sınır olan 5 ppb üzerinde yüksek oranda aflatoksin tespit edilmiştir.
Devamını Oku